Tào phớ dễ làm, ngon miệng và bổ dưỡng: Không lo thạch cao ảnh hưởng đến sức khỏe!

Cách làm tào phớ

Nguyên liệu:

1. 1 lít sữa đậu nành không đường, 50ml sữa đặc

2. Nước cốt dừa (tùy thích)

3. 200gr bột năng

4. 2 củ gừng

5. 250gr đường nâu hoặc đường thốt nốt

6. Lạc rang giã nhỏ (tùy thích)

7. Một ít muối

Các bước thực hiện:

1. Nấu sữa đậu nành: Trộn 200gr bột năng, 50gr đường, 50ml sữa đặc với 1 lít sữa đậu nành, khuấy đều. Dùng rây lọc hỗn hợp qua nồi và đun trên lửa vừa, khuấy cho đến khi đặc lại thì tắt bếp.

2. Nấu nước đường.

3. Hoàn thành món tào phớ.

Tào phớ dễ mua nhưng thường có thạch cao không tốt cho sức khỏe. Tự làm tại nhà vừa ngon vừa an tâm!

Cách làm cốt tào phớ:

1. Chuẩn bị hũ thủy tinh sâu lòng, lót giấy và đổ hỗn hợp cốt tào phớ vào, dàn đều. Đợi nguội, đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

2. Nấu nước đường: Nạo vỏ 1-2 củ gừng, rửa sạch và thái lát. Cho 500ml nước, 200gr đường và gừng vào nồi, khuấy và đun lửa vừa khoảng 3-4 phút cho đến khi đường tan và gừng trong hơn, rồi tắt bếp.

3. Hoàn thành món tào phớ: Lấy tào phớ ra, cắt nhỏ hoặc xúc vào bát. Rưới nước đường, thêm nước cốt dừa và lạc rang đã giã nhỏ. Tùy thích, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa đặc. Tào phớ tự làm vẫn ngon, mịn màng.

Nước đường thơm mùi gừng, kết hợp với nước cốt dừa ngậy và lạc rang bùi bùi, tạo nên món tào phớ ngon không kém ngoài hàng mà không lo thạch cao. Hãy lưu lại công thức và nguyên liệu để làm tào phớ cho cả gia đình thưởng thức. Một bát tào phớ sau bữa cơm sẽ rất tuyệt. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/tao-pho-lam-cuc-don-gian-ma-vua-ngon-vua-healthy-chang-lo-co-thach-cao-gay-hai-cho-suc-khoe-20211116193235399.chn